Blomkålssoppa

Det var inget roligt alls att vakna imorse. Sovit dåligt inatt, trångt med två ungar och en snarkande karl i sängen. Ungarna var på dåligt humör när de vaknade, jag var trött och hade jätteont i kroppen...så det bästa jag kunde göra var att se till att vi fick i oss frukost innan det gick för långt :-) Vi blir monster allihopa när vi är hungriga!
Försökte läsa lite engelska medans ungarna lekte uppe på sina rum, men det är inget som funkar i längden. De passar på att hitta på alla jäkelskap dom hinner innan jag får för mig att gå upp och kolla vad dom egentligen har för sig. :-) Riktiga busfrön är dom. Men dom hade vattnat blommorna åt mig så jag borde väl tacka dom. Sen att hälften av allt vatten hamnade utanför är ju en helt annan sak... :)

Gjorde en blomkålssoppa till lunch och jäklar så god den blev! :)

1 blomkålshuvud
1 palsternacka
2 små potatisar
1/2 purjolök
lite smör
ca 1 liter vatten
2 hönsbuljongtärningar
lite grädde
2 pkt knaperstekt bacon
örtsalt
lite peppar

Skar ut blomkålsbuketter, delade palsternackan och potatisen i små tärningar, strimlade purjon. Fräste sedan alla grönsaker i lite smör i en kastrull, tillsatte vattnet med buljongtärningarna och lät det sjuda i ca 20 min, tills de mjuknat. Man kan gärna koka lite blomkål på sidan av för att ha i soppan efteråt, lite tuggmotstånd. Knaperstek 2 paket bacon. Mixa soppan, tillsätt salt, ev grädde  och garnera med bacon och ev kokta blomkålsbuketter. Servera med ostmackor! :-)
Fantastiskt gott!
Barnen åt stora portioner och tyckte att det var jättegott :) Till och med Anders fick ner en skål eller två :)

Nu är Anders och flickorna i badhuset så att jag ska få plugga lite så det är väl det jag måste göra nu!

...